作り方

1. こんにゃくは、フォークで数か所に穴をあけ、縦8等分に切り（縦４等分にした後厚さを半分にする。）、下ゆでする。　

2. 1のこんにゃくの粗熱がとれたら豚肉を巻き付け、周りに薄力粉をまんべんなくつける。

3. フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、2の巻き終わりを下にして焼く。転がしながら全体に焼き色をつけ、火が通ったら（A）を加えて絡め、味を調える。

4. お好みで小口切りにした小ねぎをかける。