こんにゃくレシピ
おいしくヘルシーに！こんにゃくで海外ごはん
チリコンこんにゃく
1人分 326kcal
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材料 2人分
| 板こんにゃく | 200g | |
| しょうゆ | 小さじ1強 | |
| A | オリーブ油 | 大さじ1 |
| 合いびき肉 | 100ｇ | |
| 大豆（水煮）、キドニービーンズ（水煮） | 各50ｇ | |
| B | 玉ねぎ（粗みじん切り） | 50ｇ |
| おろしにんにく | 小さじ1 | |
| C | トマトジュース | 300ml |
| トマトケチャップ | 大さじ3 | |
| 固形スープの素 | １個 | |
| チリパウダー | 小さじ1/2 | |
| 塩、こしょう | 各少々 | |
| パセリ（みじん切り） | 少々 | |
レシピ動画
作り方
- こんにゃくはさっと洗って水気をきり、1.5㎝角に切る。フライパンを強めの中火で熱し、こんにゃくを入れて２分からいりし、しょうゆを加えてからめて取り出す。
-
フライパンをきれいにして中火で熱し、Ａを入れて炒め、肉の色が変わったらＢ、1を加えてざっと炒める。Cを加えて混ぜ、煮汁が半量くらいになるまで７～８分煮て塩、こしょうで味を調える。
- 器に2を盛り、パセリをふる。
ポイント
こんにゃくをからいりしてから味つけするとしっかり味が入ります。おいしくカロリーダウン。こんにゃく×お肉
動画あり
