作り方

1. 白板こんにゃくは水気をふきとり、１㎝角に切る。しょうがは皮をむき、５㎜幅にスライス。

2. 鍋に１、水、てんさい糖を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして15分ほど煮る。

3. しょうがを取り除く。鍋の粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、半日ほど冷やす。