こんにゃくレシピ
まるでお肉のような食感
エスニック風甘辛だれのこんにゃくサテ
1人分 237kcal
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材料 2人分
| 板こんにゃく（黒または白） | 1枚（250g） | |
| A | にんにく、しょうが （各みじん切り） |
各1/2片 |
|---|---|---|
| ピーナッツバター （チャンクタイプ） （なければ練りごま） |
大さじ3 | |
| プレーンヨーグルト、水 | 各大さじ2 | |
| しょうゆ、みりん、はちみつ | 各大さじ1/2 | |
| 豆板醤 | 小さじ1/4 | |
| ごま油 | 大さじ1/2 | |
| 香菜 | 適量 | |
| 竹串 | 6本 | |
作り方
- 板こんにゃくは一口大にちぎって冷凍し、自然解凍（もしくは流水解凍）して水けをよく絞って刺す。
- フライパンにごま油を熱し、①を炒めて、〈A〉を加えて煮絡める。
- とろみがついたら器に盛り付け、香菜を飾る。
ポイント
甘辛だれをたっぷりまとわせて召し上がって下さい。ピーナッツバターがなければ、練りごまでも代用できます。こんにゃく×その他
