こんにゃくレシピ
こんにゃくをパスタに見立てたアイデアレシピ
豆腐ホワイトソースでこんにゃくラザニア
1人分 306kcal
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材料 ：容量700ml前後の耐熱容器1台分
| 板こんにゃく（黒） | 1枚（250～300g） | |
| ミートソース（市販） | 1袋（150g前後） | |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 | |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 | |
| バター | 20g | |
| 塩、こしょう | 各少々 | |
| ミックスチーズ （あれば細切りタイプ） |
30g | |
| パセリ（みじん切り） | 適量 | |
（※カロリーは1/2を1人分として計算）
作り方
- 豆腐、コンソメをミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌し、フライパンに移してバターを加えて火にかける。
- ①のバターが溶けたら塩、こしょうで味を調える。
- 板こんにゃくはさっとゆでて、4等分の長さに切り、5mm程度の薄切りにする。
- 耐熱容器に②、③、ミートソースの順に重ねていき、ミックスチーズを散らす。
- オーブントースターで焦げ目がつくまで10分ほど焼き、パセリを散らす。
ポイント
こんにゃくを大きく切ってしまうと食べづらいので、ひと口サイズ程度に切ってブロックのように敷き詰めていくことがポイント。そうすれば取り分けるのも簡単です。こんにゃく×主食
