作り方

1. こんにゃくは洗い、５㎜厚さほどの三角形に切る。耐熱皿にこんにゃくを並べてＡをからめ、電子レンジ（600W）に１分間かける。汁気をきり、粗熱が取れたら、キッチンペーパーで押さえてしっかり汁気を取る。
2. バナナは皮をむき、縦長に半分に切り、半分の長さに切る。
3. フライパンを中火にかけ、砂糖、水を入れて中火にかけ、薄く色づいてきたらフライパンをゆすり、全体が泡立って茶色っぽくなってきたら、こんにゃく、バナナを入れる。バナナは両面を焼いて器に盛る。こんにゃくはキャラメルをからめて取り出し、バナナに添える。くるみ、ココナッツをふる。