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TOPICSお知らせ 2026.03.11 農林水産省の2月24日付の発表では令和7年度こんにゃくいも収穫量は3万8500t(前年比25%減少)でした。これは、昭和29年以来(約70年ぶり)の低収穫量であり、現在こんにゃく製造現場では原料不足が深刻化しています。 2025.11.28 インバウンド向け日本紹介サイト MATCHA に「世界で注目される日本食“こんにゃく”。そのルーツを深堀り!」が掲載されました。 2025.11.28 「こんにゃくいもの残留農薬に係るモニタリング検査の結果(令和7年度)について(報告)」のお知らせ 2025.11.21 藤本マキ先生とタイアップ企画第2弾!こんにゃく料理動画が配信されました。 2025.11.21 「てづくりおべんと365」にこんにゃく料理動画が配信されました。 2025.11.17 インフルエンサーのInstagramにこんにゃく料理の紹介が投稿されました 2025.11.07 ホームメイドクッキングのこんにゃく料理教室に参加したJeff and MelさんのInstagram投稿が公開されました。 2025.10.31 令和7年10月31日に「アメリカ市場を動かす 未来のスーパーフード、「こんにゃく」革命」の記事が、朝日新聞全国版に掲載されました。 2025.09.03 こんにゃく喫食経験者のうち、「こんにゃくが好き」と感じている人の比率は アメリカで8割、フランスで6割以上に 2025.08.04 藤本マキ先生とタイアップ企画!こんにゃく料理動画が配信されました。 お知らせ一覧